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Domenica 13 Giugno 2010 ore 9,00 |
Piazza V. Emanuele Orlando |
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30ª SAGRA DELLA RICOTTA E DEL FORMAGGIO |
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Degustazioni - Artigianato - Dimostrazioni - Folklore |
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Con i suoi 1.000 metri di altezza s.l.m., nell’entroterra palermitano, Prizzi si erge imponente sulla catena dei monti Sicani, risultando uno dei comuni più alti della Sicilia. |
I pascoli degli altipiani prizzesi, conferiscono al latte la gustosità che contraddistingue i nostri prodotti caseari.
Nata oltre 30 anni fa, oggi la “Sagra della Ricotta e del Formaggio” di Prizzi è diventata uno degli appuntamenti gastronomici più antichi ed importanti della Sicilia. |
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Ore 9,00 - P.zza F. Crispi – Accoglienza dei turisti presso i locali della Pro Loco “Hippana”;
Ore 09,30 – Giro turistico del centro storico e visita dei musei, a cura della Cooperativa “Fre Time” di Prizzi;
Ore 10,30 – P.zza V. Emanuele Orlando – Dimostrazione della “quagliata” e folklore con il gruppo “Le tarantole ballerine”;
ore 11,30 – Degustazione di prodotti caseari e locali. (ricotta fresca, formaggi, olive, pane con olio extravergine di oliva e vino). |
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Laboratorio del Gusto. Assaggio guidato di formaggi.
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Dall’educazione alimentare all’educazione del gusto … Questo è l’obiettivo del progetto “Laboratorio del Gusto” attivato dall’Unità Operativa Soat di Prizzi nel Laboratorio di Analisi Sensoriale di Filaga. |
Anche in occasione della sagra verrà organizzato un Laboratorio del Gusto sui formaggi. Verranno proposti tre formaggi tipici: Pecorino Siciliano DOP, Caciocavallo tipico del Palermitano e Vastedda del Belice DOP. |
La seduta di assaggio sarà riservata ad un massimo di 25 persone che vorranno cimentarsi nella prova con l’ausilio di apposite schede e con la guida del personale esperto.
E' necessaria l’iscrizione preliminare per motivi organizzativi. (scarica il mod. iscrizione) |
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A contorno dell’evento, la Pro Loco ha organizzato con la preziosa collaborazione della Cooperativa Turistica “Free Time”, visite guidate gratuite ai musei, ai Murales, alle Chiese e al suggestivo centro storico per far conoscere il patrimonio delle origini e della culturale di Prizzi.
Inoltre, è prevista la presenza di artigiani che metteranno in mostra i loro prodotti. Non mancheranno ovviamente divertimenti musicali. La Sagra, infatti, sarà allietata dal gruppo folkloristico “Le Tarantole Ballerine” che si esibiranno con balli e musica etnica-siciliana. In sostanza...un appuntamento da non perdere!
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